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Filosofia/Our Vision image


MISSION
L’Associazione “Amici dell’olivo Secolare del Salento” nasce nel 2010 per volontà di un gruppo di professionisti e produttori salentini con l’intento di tutelare il patrimonio ambientale, agroalimentare, storico e culturale del Mediterraneo. La nostra missione consiste nella tutela degli alberi d’olivo secolari del Salento e nella valorizzazione dell’olio di oliva extra vergine ottenuto da Olivi Secolari, basato sulla connotazione univoca che unisce la qualità del prodotto all’arricchimento della storia e delle tradizioni culturali del Salento.


VISION
Favorire un armonico rapporto con l’ambiente, rispettando le tradizioni e l’identità del territorio. Promuovere, sostenere e diffondere una cultura olivicola salentina basata sulla dieta mediterranea che sta diventando, sempre più, un vero e proprio “stile di vita” nel mondo.


Perché diventare TUTOR di un Olivo Secolare del Salento?
Perché crediamo in questi VALORI:

1. TRASPARENZA
Ci adoperiamo per promuovere attività sociali e culturali, instaurando un rapporto che si basi sulla fiducia e cooperazione e non per accrescere i nostri profitti.

2. SENSIBILITA’
Ogni nostra azione percorre la direzione della conoscenza e valorizzazione della qualità dell’olio extra vergine d’oliva e delle risorse ambientali, paesaggistiche, artistiche e storiche del nostro territorio salentino.

3. TUTELA E SOSTEGNO
Ci adoperiamo per tutelare gli alberi di ulivo secolari, anche isolati, in virtù della loro funzione produttiva, di difesa ecologica ed idrogeologica nonché quali elementi peculiari della nostra storia e cultura.

4. RESPONSABILITA’
Il nostro compito è quello di realizzare un armonico rapporto tra la società civile e l’ambiente, nel rispetto delle tradizioni e diffondere un’educazione che sia sensibile alla salvaguardia del patrimonio naturale, culturale ed alimentare.

5. PASSIONE
Tutto ciò che facciamo quotidianamente è finalizzato a tener vivo il rapporto con il nostro territorio.

MISSION
The Association “Friends of the Centenarian olive tree of Salento” was born in 2010 to promote and support the olive culture as cultural factor in the human, social and economic growth. Our mission consists in the protection of the quality extra virgin olive oil and of its landscape, historical and art history resources on Salento;





VISION
To promote a harmonious relationship with the environment, respecting traditions and identity. Our vsion consists in supporting and promoting a culture based on Mediterranean diet that has becoming, increasingly a true “lifestyle” in the world.



Why become a TUTOR?
We believe in these values:

1. TRANSPARENCY
We strive to promote social and cultural activities, establishing a relationship based on trust and cooperation.

2. SENSITIVITY
Our every action follows the direction of knowledge and enhancement of the extra virgin olive oil quality, environmental resources, historical and artistic of our Salento.

3. PROTECTION AND SUPPORT
We strive to protect the ancient olive trees, even isolated, supporting its production, ecological and hydrogeological defense as well as specific elements of our history and culture.

4. RESPONSIBILITY
Our task is the creation of a harmonious relationship between civil society and the environment, respecting the traditions and to develope an sensitive education about the protection and preservation of food, natural and cultural area.

5. PASSION
We keep alive the relationship with our landscape.