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Le virtù dell’olio/ Health benefits image
La dieta mediterranea:un valido alleato nell’alimentazione autunnale.
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09 ott

La dieta mediterranea:un valido alleato nell’alimentazione autunnale.

Dopo il grande caldo dell’estate, con l’autunno ci prepariamo al grande freddo. L’obiettivo primario è quello di prevenire i malanni, mantenendo equilibrato l’apporto di vitamine, sali minerali e proteine di elevata qualità. La dieta mediterranea è sicuramente un valido alleato nell’alimentazione autunnale. A rifornirci di vitamine essenziali ci aiutano i

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25 set

Dieta Mediterranea: una dieta per il CUORE

Stare attenti a tavola è determinante per le sorti del nostro cuore. A dirlo è una ricerca condotta dalla Harvard School of Public Health e pubblicata su Jama Internal Medicine. Un cambiamento radicale delle proprie abitudini può ridurre di un terzo il rischio di morire per ogni causa e del

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L’olio extra vergine di oliva di alta qualità è ottimo anche in frittura
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08 ago

L’olio extra vergine di oliva di alta qualità è ottimo anche in frittura

L’olio extra vergine di oliva di alta qualità può essere usato per la frittura. Non veritieri e attendibili i commenti che sostengono che l’olio extravergine di oliva ad alta temperatura trasmetti sostanze nocive. Lo dimostrano i numerosi studi condotti dal Dipartimento di scienza degli alimenti della Facoltà di agraria dell’Università

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Olio extravergine d’oliva: salute ed ambiente ne guadagnano
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17 apr

Olio extravergine d’oliva: salute ed ambiente ne guadagnano

Che l’olio extravergine d’oliva sia un alimento importante per la nostra salute è un dato di fatto peraltro risaputo; ciò che è bene approfondire, sono le peculiarità specifiche di questo nutrimento prezioso, sia dal punto di vista prettamente nutrizionale che per le sue caratteristiche chimiche, che annoverano il nostro olio

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L’olio extravergine di oliva sazia di più e aiuta a dimagrire
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25 mar

L’olio extravergine di oliva sazia di più e aiuta a dimagrire

Secondo uno studio condotto dai ricercatori della Technische Universität di Monaco di Baviera (TUM) e dell’Università di Vienna, non solo l’olio non fa ingrassare, ma aiuta – indirettamente – anche a dimagrire. Questo perchè, spiegano gli studiosi, l’olio extravergine di oliva è in grado di procurare a chi lo consuma

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L’olio d’oliva contro l’Alzheimer
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25 mar

L’olio d’oliva contro l’Alzheimer

Uno dei vanti della nostro Paese è proprio l’olio extravergine di oliva che, secondo uno studio, può non solo essere un ottimo condimento, ma un vero e proprio toccasana capace anche di ripulire il cervello dalla presenza di placche amiloidi e ridurre il rischio di sviluppare una malattia temibile come

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Settimana della prevenzione oncologica: olio d’oliva prodotto della salute.
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15 mar

Settimana della prevenzione oncologica: olio d’oliva prodotto della salute.

“L’olio extra vergine di oliva è un succo di frutta. Una semplice spremuta di olive ottenuta con soli mezzi meccanici che racchiude una magia della natura”. Lo dichiara Massimo Gargano, presidente di Unaprol che aggiunge: “gli italiani sono grandi consumatori di olio extra vergine di oliva”. In Italia, nel 2012

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Dieta Mediterranea: un patrimonio di diversità bioculturale
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05 mar

Dieta Mediterranea: un patrimonio di diversità bioculturale

La Dieta Mediterranea è un esempio di dieta sostenibile, che rende chiaro ed evidente il legame tra componenti culturali e biologiche, tra ambiente e attività umane sostenibili come l’agricoltura tradizionale e la pesca. La Dieta Mediterranea, infatti, enfatizza lo sviluppo di un concetto relativamente nuovo: quello di diversità bioculturale. Questo

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22 gen

Patatine fritte in olio d’oliva contro l’invecchiamento!

Clicca qui sul link! Lo studio ha rilevato che dopo una frittura di 7-8 minuti, alla temperatura di 180-200°C, per ogni 100 grammi di patatine fritte con olio extra vergine di oliva, c’erano tra i 3 e gli 8 mg di sostanze fenoliche antiossidanti, elementi che, come è noto, contrastano

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09 nov

Le proprietà antitumorali dell’olio extravergine di oliva degli Ulivi secolari

  Elemento fondamentale della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva è ormai considerato, grazie a numerosi studi scientifici e clinici, un agente importante per prevenire e curare diverse patologie. In particolare uno studio risalente agli anni Ottanta ha messo in evidenza una minore diffusione di tumori tra le popolazioni residenti

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